Быстрые, домашние пирожки с мясом на тесте без дрожжей. Сочные и очень вкусные беляши с мясом. Готовятся очень быстро и просто, отличный вариант на скорую руку. Тесто: Кефир 500 мл. Соль 1.5 ч. л. Сахар 2 ч. л. Яичные желтки 2 шт. Растительное масло 40 мл. Мука 700 г Сода 1 ч. л. Мясная начинка: Фарш (у меня свиной) 600 г Лук репчатый 2-3 шт. Соль и чёрный перец (по вкусу) Готовлю начинку, фарш можно использовать любой. у меня свиной. Для данного количества теста потребуется 600 г фарша. Добавляю в него лук, который я измельчила в блендере (не в пюре)...

Самые вкусные и невероятно сочные беляши, которые зажарены на сковороде до золотистой корочки в домашних условиях. Способов приготовления теста для подобных изделий очень много, но приготовить их так, чтобы все просили рецепт могут далеко не многие люди. Впервые беляши появились на столах царей Древней Руси, причем его принесли в дар татары. Дело в том, что название блюда «белиш» означает на татарском языке несладкий пирожок с начинкой из фарша и овощей. Беляши – симбиоз удивительно вкусного пушистого теста и сочной  мясной начинки с пряными травами...