Здравствуйте, уважаемые читатели! Представляю Вашему вниманию пирог "Губадия", который я обожаю с детства. Уверена этот пирог очень понравится Вам и Вашей семье. Приятного аппетита! YOUTUBE https://www...

Губадия - круглый пирог с многослойной начинкой одно из главных угощений на больших торжествах. Начинку делают из корта (сушеного творога) отварного рассыпчатого риса мясного фарша с пассерованным репчатым луком, рубленого яйца, распаренного изюма, кураги, чернослива или урюка без косточек. Для приготовления губадии можно использовать как дрожжевое так и пресное тесто, но в тесто для губадии кладется масла побольше. Губадия бывает мясная - ее подают в горячем виде как второе блюдо. Губадию готовят и к чаю - только в два раза тоньше и с фруктовой начинкой...