Рецепт правильного борща: советы ведущего кулинарного шоу «ПроСТО кухня» на СТС и известного шеф-повара Александра Бельковича. Ингредиенты: Итого: 317 рублей 1 порция: 79 рублей Приготовление: 1. Готовим бульон. Для нашего борща мы используем голень индейки.Кости от голени сначала запекаем в течение 3 минут в кастрюле, чтобы бульон получился более насыщенный. После этого добавляем в кастрюлю 4 литра воды и варим 1 час, прикрыв крышкой и снимая образовавшуюся пенку. 2. Теперь принимаемся за овощи...

Три рецепта из новой книги питерского шефа Биография Александра Бельковича напоминает стремительные голливудские фильмы про молодых, красивых и деятельных. В 16 лет стал учеником Айзека Корреа, а в 21 год возглавил ресторанную кухню...