В русской кухне мак стал почти обязательным атрибутом домашней, «бабушкиной» выпечки. Для теста понадобится: Для начинки: Дрожжи развести в половине стакана теплого молока и оставить на полчаса. Сделать в просеянной муке углубление и влить туда растворенные дрожжи. Добавить оставшиеся полстакана молока, сахар, желтки, цедру, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла и соль. Замесить тесто, накрыть и поставить в теплое место на 1–1,5 часа...

«В детстве пробовал что-то похожее, но у тебя получилось намного сочнее», – заявил муж, уплетая за обе щеки маковый рулет из слоеного теста, приготовленный по рецепту из советской кулинарной книги. Правда, я его слегка «модернизировала», да и без хитростей не обошлось, которыми непременно поделюсь в конце. Вообще рецепт довольно простой, если учесть, что рулет получается намного лучше магазинного. На приготовление у меня ушло около 2 часов, однако продукты для теста заранее охлаждала в холодильнике...