История итальянской пасты фактически настолько же длинная и неоднозначная, как и у пиццы. Для нас в России это просто макароны, а для них это и блюдо, и мучное изделие. Даже само слово "Pasta", переводится как "тесто". Самыми верными для приготовления пасты считаются изделия из твердых сортов пшеницы. Сегодня расскажу вам, как я готовлю пасты болоньезе и пенне со свининой. Классический рецепт болоньезе Приготовление: Спагетти ставим вариться в кипящую, подсоленную воду. Варить необходимо до состояния "альденте", это когда паста не разваренная, эластичная, с легкой хрустинкой...

Как приготовить идеальную пасту: секреты, которые изменят вашу кухню Паста — это универсальное блюдо, которое можно встретить на столах по всему миру. Однако не все знают, как приготовить её так, чтобы она была действительно идеальной. Многие из нас просто кладут макароны в кастрюлю с водой и ждут, пока они сварятся. Но за этими простыми действиями скрываются тонкости, которые способны превратить обычный ужин в настоящий гастрономический шедевр. Давайте разберёмся, как сделать пасту безупречной. Первый шаг к успеху — правильный выбор макарон...