Прежде всего, большое спасибо за Ваши отклики, комментарии и даже критику предыдущей статьи про интервальное питание. «Зашла», как говорится. Иногда ковыряешься неделю-другую в библиотеках (понятно, электрических), ищешь и выкладываешь всякое интересное про ДНКу с РНКой, калиево-натриевый насос и протонную помпу, куда там медь откладывается и как молибден работает. Захватывающе и шокирующе? Не то слово. А показов площадка не даёт. А тут про питание, лишний вес и вечную жизнь – совсем другой коленкор...

Многих потребителей и туристов интересует вопрос о плесени на сырах и колбасах, которые производятся в Италии. Так вот, в Италии этот вопрос исследовали достаточно давно, и выяснилось, что в некоторых сырах наличие плесени допускается и даже приветствуется, ведь именно она придает сыру и блюдам, приготовленным из него, дополнительный аромат. К таким сырам относятся: Горгонзола (голубой сыр) Для производства горгонзолы используют ферменты и грибок пенициллина (Penicillum glaucum). Бри Французский сыр, имеющий мягкую консистенцию, сверху покрыт белой плесенью (Penicillium candidum)...