Доброго времени суток мои дорогие читатели сегодня поговорим о Прошутто, что это за продукт с чем его едят и как готовят. Прошуто (итал. prosciutto в переводе означает "ветчина") - это итальянская ветчина, приготовленная из свиного окорока. Мясо предварительно натирают солью и оставляют для просушки на несколько недель или месяцев, в зависимости от рецепта и предпочтений. Прошуто может быть как сыровяленым, так и варено-копченым. История Прошутто История прошуто начинается с Древнего Рима, где мясо засаливали и сушили, чтобы сохранить его на длительное время...

► Ингредиенты Прошутто: что это такое, нюансы и особенности применения в итальянской кухне Прошутто (Prosciutto) – итальянская ветчина, которую любят во многих странах. Но с той ветчиной, которую мы видим на прилавках наших отечественных магазинов, она имеет крайне мало общего. Это вяленый свиной окорок, продающийся в виде цельного куска мяса или нарезанного на очень тонкие ломтики. Имея многовековую историю, это блюдо остается популярным, и не только в Италии, но и далеко за ее пределами. Из...