Маш — зернобобовое растение, которое давно известно в азиатских странах, на Дальнем Востоке и в Индии. Особенно популярно как веганский продукт, богато белком и полезными микроэлементами. Рассказываем, в чем польза и вред маша, и как его готовить. Что такое маш Сложно установить точно, когда маш начали культивировать. Известно, что родина растения — территории трех современных государств: Бангладеш, Индии и Пакистана. Бобовый продукт — популярный ингредиент блюд восточной и азиатской кухонь. Формой продолговатых зерен маш напоминает мини-фасоль...

⠀ Польза и как его вырастить самостоятельно из бобов в магазине. ⠀ Статья носит исключительно информационный характер. ⠀ ⠀⠀Пророщенный маш относят к бобовым, на вкус вкусный, сладковатый, чем-то напоминает свежий зеленый горошек. Проростки визуально похожи чем то на сою, но более зелёные и имеют более мягкий вкус. В высокой кухне их всё чаще используют, как «микро-овощи», в качестве гарнира. Добавлять проростки лучше в конце, чтобы сохранить хрустящую структуру. ⠀ Маш отлично усваивается организмом, не вызывает брожения, вздутия живота, запоров...