Сметана – продукт национальных русской, украинской, белорусской кухонь. Издавна ее готовят из жирных сливок. В кулинарных традициях других народов такого продукта нет. Сметану можно по праву назвать белым соусом, с которым готовят блинчики и оладьи, щи и пельмени, борщи и вареники, драники и оладьи. Продукт входит в состав пудингов, запеканок, бисквитов, ватрушек. Всего несколько десятилетий назад в советских столовых подавали десерты из сметаны с сахаром. А сейчас многим полюбился рецепт сметанного желе, которое получается легким и нежным...

Этот десерт подойдёт как на праздничный, так и на повседневный стол. Идеальная замена различного рода пудингам – и дешевле, и натуральнее. Итак, для того чтобы приготовить сметанное желе нам необходимо: - 400 гр сметаны 10-15% - пол стакана сахара - 1 стакан холодной кипячёной воды - и 2 столовых ложки желатина 1) Берём кастрюлю. Выливаем туда воду. 2) В воду добавляем желатин. Размешиваем и оставляем для набухания на час. 3) В миску со сметаной высыпаем сахар. И взбиваем венчиком до полного растворения крупинок...