Сегодня я делюсь с вами рецептом из моего детства. Мама часто готовила такой суп и называла его "Рыжик". Раньше я не понимала почему, а сейчас с уверенностью могу сказать, что название подходит ему идеально. У мамы есть один секрет, благодаря которому вермишель не разбухает и суп выглядит и на следующий день так, как будто его только сварили. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с бульона. В умеренно кипящую воду добавляем 1 ч.л. соли, отправляем сюда 1 луковицу, 1 морковь, лавровый лист и душистый перец, а также курицу...

В своем рецепте я использую обычный граненый стакан объемом 250 миллилитров. Вы можете не использовать стакан, а просто взвесить вермишель. Молоко можно использовать любой жирности. Я буду использовать молоко жирностью 3,2%. Сливочное масло берите хорошего качества жирностью не менее 82,5%. Масло вы можете добавить в общую кастрюлю при приготовлении или положить порционно в тарелку перед подачей. Сахар и соль можете регулировать на свой вкус. Из данного количества ингредиентов получается две порции молочного супа...