Это самый простой, и в то же время самый удачный рецепт теста для сдобной выпечки из всех рецептов, что я знаю. Тесто получается воздушное, пушистое, не сухое, с ярко выраженным сливочным вкусом. А если ещё добавить начинку, да сверху хрустящую, сахарно-сливочную корочку?! Поверьте, у вас от этого пирога на праздничном столе уже через 5 минут останутся только крошки и ооочень приятные воспоминания! Сегодня предложу вам два варианта начинок в пироги. Но сначала сделаем тесто. В теплое кипяченое молоко высыпаем сахар, щепотку соли и сухие дрожжи...

В доме моей бабушки всегда пахло пирогами и сдобой. Различные булочки, рулеты она делала просто отменно. Тесто всегда получалось пышным, воздушным, очень мягким и долго не черствело. Печь сдобу по бабушкиному рецепту стала и моя мама. А теперь, уже много лет, булочки, рулеты, пироги также пеку я. И еще не было у меня случая, чтобы тесто не получилось. Конечно, в дрожжевом сдобном тесте много зависит от качества дрожжей и муки. Но у меня есть проверенные продукты, с которыми не возникает никаких проблем...