Бисквит по классическому рецепту я пекла впервые, но была уверена, что все получится, а потому сразу делала фотографии. Начало здесь. Бисквит у меня провел ночь в холодильнике, завернутый в пищевую пленку. Утром он замечательно разрезался на три коржа, которые я решила пропитать вишнево-коньячным сиропом и прослоить творожным кремом. Вернее, так я решила еще на стадии выпечки бисквита, начитавшись о том, что он может получиться, мягко скажем, суховатым. Сироп я сварила заранее, в тот день, когда колдовала с миксером над тестом...

ТОП-10 способов пропитки Вариантов пропитки много. Если сложно определиться, к какому торту какой вкус выбрать, то есть общие рекомендации. Так к тортам со сливочным или заварным кремом подойдет цитрусовая,...

Пропитывание коржей – это быстрый и простой способ сделать сухой бисквит нежным, а хороший торт – еще вкуснее. Сироп – это жидкость, которой смазывается корж перед сборкой торта, добавлением начинки или нанесением глазури. Он придает не только сочность или влажность десертам, но и дополнительный вкус и аромат. Если вы любите баловать себя и близких домашними тортами, обязательно берите на вооружение наши варианты, чем пропитывать бисквитные коржи. Но для начала несколько технических нюансов. Наносить сироп для пропитки удобнее всего кулинарной кистью...