Горох — культура, казалось бы, простая, но собрать его в самый подходящий момент, чтобы горошины были сладкими и нежными, а не крахмалистыми или перезревшими, — это целое искусство. За годы я накопила достаточно наблюдений о том, как сроки сбора в нашем регионе зависят от сорта, погоды и, главное, как точно определить по виду и ощущениям стручка, что горошек готов. Делиться этими практическими заметками — и есть цель этой статьи. В наших подмосковных условиях сроки сбора гороха – величина непостоянная...

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас на канале "Дачные истории". Зеленый горошек — это летнее лакомство, которое обожают и дети и взрослые. Сочные сладкие горошины чаще всего едят просто так, с хрустом разламывая свежесобранные стручки. Зеленый горошек разнообразит летние блюда. Бланшированный горошек можно добавить в салат. Летние супы и тушеные овощи благодаря зеленому горошку становятся более нарядными. А излишки зеленого горошка всегда можно заморозить или даже законсервировать...