Зефир — это популярное кондитерское изделие, которое пользуется спросом среди потребителей всех возрастов. Его любят за нежный вкус, воздушную текстуру и относительно низкую калорийность по сравнению с другими сладостями. Домашнее производство зефира — это отличная идея для малого бизнеса, который можно начать с минимальными вложениями. Производство не требует сложного оборудования, а основные ингредиенты доступны в любом магазине. Кроме того, домашний зефир ассоциируется с натуральностью и качеством, что делает его привлекательным для покупателей, заботящихся о здоровом питании...

Зефир изготавливается из натуральных ингредиентов, таких как фруктовое пюре, яичный белок, сахар и загустители. В качестве загустителей используют пектин, агар-агар или желатин. Существует множество разновидностей зефира, различающихся по форме, размеру, цвету и вкусу. Вот некоторые из них: Производство зефира включает несколько этапов: Для производства зефира на производстве используют следующее оборудование:...