История советского шницеля уходит корнями в наше прошлое. Тогда в многочисленных столовках простые, доступные, недорогие и главное вкусные блюда, были неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Шницель – это традиционное немецкое блюдо, которое стало популярным не только в Германии, но и за её пределами. А уж в Советском Союзе и подавно. Советский шницель традиционно готовился из свинины. Мясо прокручивалось с луком, далее вылепливались продолговатые котлетки вроде отбивных, и жарилось в кляре, муке и панировочных сухарях...

Шницель по советскому рецепту всегда получался красивым, нежным, а главное очень вкусным! Он представляет из себя большой кусок нежной телятины обжаренной в панировке из яйца, муки и сухарей. Ингредиенты:  Приготовление: 1. Подготовить 3 не сильно глубоких тарелки. В 1-ой смешать муку, соль и перец. Во 2-ой разболтанное вилкой яйцо. В 3-ю насыпать панировочных сухарей. 2. Телятину или свинину промыть под холодной водой, очистить от жилок и порезать кусочками толщиной 0.7 см и весом 150-200 г. 3...