Брынза — сыр, известный человеку с древности. История происхождения брынзы гласит, что ее случайно изобрел некий арабский странник, сквасив в кувшине молоко. Так появилась на свет брынза, полезные свойства и вкус которой моментально полюбились людям. Из какого молока делают брынзу сегодня? Чаще всего из коровьего, хотя порой используют овечье, козье и буйволиное. Некоторые виды сыра брынза готовят из смеси молока разных животных. Брынза — традиционный сыр на Кавказе. Весьма популярна в мире и болгарская брынза...

Брынза - это солёный, твёрдый сыр, произведенный из овечьего, козьего или коровьего молока. Она популярна в кулинарии многих стран, особенно в странах Балканского полуострова. Полезные свойства и потенциальный вред брынзы зависят от нескольких факторов, включая способ производства и состав молока, из которого она сделана. Брынза может быть полезным продуктом, если употреблять её в умеренных количествах и в сочетании с разнообразной пищей...