Представители старшего поколения хорошо помнят эти пыльные трехлитровые банки, стоявшие во всех гастрономах Советского Союза. В этих магазинах часто не хватало самых обычных продуктов, но березовый сок был всегда и он всегда был настоящим. Мало того, он всегда продавался на розлив во всех столовых и по скромным подсчетам каждый гражданин СССР выпивал в год около 5 литров сока березы. Подчеркну - если на советской этикетке было написано «Березовый сок» то это означало, что в банке находится сок из березы, и ни при каких обстоятельствах там не могло оказаться что-нибудь другое...

Натуральный супердринк. Когда речь заходит о полезных свойствах березового сока, может возникнуть мысль: «Сейчас будем обсуждать народную медицину». Ведь наши бабушки часто использовали его для лечения недугов: мыли голову от вшей, обтирались отваром из сока при температуре и даже закапывали в глаза при конъюнктивите. Удивительно, как из обычной березы можно получить напиток от всех болезней? На самом деле никак. Поэтому с появлением современных медикаментов березовый сок как лекарство «ушел в закат»...