Хрустящие французские багеты без замеса теста или как испечь багеты в домашних условиях
История про французский багет: как он появился и где его съедают больше всего
Как вы думаете, почему французский багет претендует на включение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО? Какая страна может похвастаться первенством по количеству съеденных багетов? Какие мифы связаны с его происхождением? Дочитайте статью до конца и узнаете ответы на все эти вопросы. Листайте картинки в галерее. Если составить список, с чем у иностранцев ассоциируется Франция, то наряду с Эйфелевой башней, беретом и круассаном, обязательно назовут и багет. И немудрено, жизнь без свежего багета для французов – сущая мука...
Французский багет, если любите вкусный хлеб, то нужно начинать печь! Два рецепта, классический и без дополнительной обминки.
Выпечка багета, с одной стороны дело не сложное и не простое, все как обычно решают нюансы)) Я постараюсь как можно компактней описать те моменты на которые необходимо обратить внимание. Часть II Классический рецепт французского багета. 1 - Мука. Французские пекари, для выпечки багета, используют муку с содержанием белка от 8 до 10 процентов. Содержание белка указано на упаковке с мукой, другие важные для пекаря обозначения, увы не прописываются, но это только на пакетах с мукой произведенной в РФ, предназначенных для продажи в розницу...