Сыр Бри возник во французском регионе Бри, расположенном к востоку от Парижа. Его точное происхождение неясно, но считается, что его производили с 8 века. Бри изначально производился местными монахами, которые были известны своим опытом в производстве сыра. В средние века Бри приобрел популярность среди французской аристократии и стал основным продуктом королевских банкетов. Он считался деликатесом и символом богатства и снисходительности. Сыр даже использовался в качестве валюты, поскольку налоги и арендная плата иногда выплачивались колесами бри...

О, Бри! Великолепный Бри! Бри является самым известным французским сыром во всем мире и даже носит имя «Короля сыров» из-за своего высокого признания. Этот мягкий сыр назван в честь французского региона Бри, где он изначально производился. Бри имеет бледно-желтый оттенок сырного теста с коркой цвета слоновой кости и кремовую текстуру со сладким, мягким вкусом. Бри содержит много жира, но богат белками, витаминами и минералами, такими как витамины А и В12, рибофлавин и кальций. Бри — чрезвычайно универсальный...