Оказалось, что одна из самых популярных круп была одомашнена около девяти тысяч лет назад и не имела разделения на сорта. Рис был одомашнен людьми еще девять тысяч лет назад, и произошло это в Китае, а не в Индии, как считалось ранее, выяснили генетики из Университета Нью-Йорка. Сегодня существует более десяти тысяч различных сортов риса, которые произошли из двух прасортов - так полагали ученые вплоть до сегодняшнего исследования. Это были Oryza sativa японская – круглый, липкий рис и Oryza sativa индийская – рассыпчатый и продолговатый...

Рис - один из самых важных и популярных зерновых культур в мире, который является основой для многих блюд различных кухонь. История риса насчитывает более 5000 лет, и он по-прежнему остается одним из самых распространенных и важных культурных продуктов в мире. История риса началась в Китае, где его культивировали более 7000 лет назад. В течение следующих столетий он распространился по всей Азии, а затем и в другие части мира. Сегодня рис является одним из самых важных продуктов в мировой экономике и главным источником питания для миллиардов людей...