Немножко истории Халапеньо – один из самых популярных сортов перца чили. Свое название этот перец получил в честь поселения, где прорастает целыми плантациями. Конечно же, не трудно догадаться , что это Мексика. А поселение называется Халапа. Но история появления перца начинается в Южной Америке. Коренные народы веками использовали его в кулинарии и шаманских обрядах. В этнографическом труде XVI века монаха - францисканца Бернардино Де Саагуна упоминается халапеньо, которым торгуют на рынках Нового Света...

Запускаем новую рубрику о биографии, а точнее перцеграфии перцев!;) В ней мы будем рассказывать о насыщенной и богатой жизни перцев: истории происхождения, интересных фактах, особенностях выращивания, сортах и многом-многом другом! А начнем мы с группы самых популярнейших сортов чили - Jalapeño. Халапеньо (Jalapeño) – это разновидность Capsicum annuum. К халапеньо относится огромное количество сортов! Все разных размеров, цветов и формы. Только в коллекции Дядюшки чили насчитывается более 40 сортов...