Классические профитроли — это невесомые шарики с ванильным мороженым, политые горячим шоколадом. Выглядят сложно, парадно и празднично, но, если выпечь заготовки из заварного теста заранее, останется только их начинить, полить соусом и подать за две минуты. Сливочное масло 260 г Пшеничная мука 150 г Куриное яйцо 4 штуки Коричневый сахар 200 г Сахар 100 г Сливки 20%-ные 120 мл Сливки 33%-ные 290 мл Ванильный экстракт 2 чайные ложки Жареный арахис 50 г Соль по вкусу 1.Растопить 100 грамм сливочного масла в сотейнике на среднем огне...

Профитроль - один из любимых десертов французов. Это нежнейшее тесто в сочетании с ванильным мороженым и шоколадным соусом… ммм, что вообще может быть лучше? Давайте приготовим этот волшебный десерт. Нам понадобятся следующие ингредиенты: Для теста: Для начинки: Для соуса: Приступим к приготовлению! Этап 1 Разогреваем духовку до 200 градусов. Этап 2 Растапливаем в кастрюле сливочное масло, добавляем молоко, воду и соль, хорошо перемешиваем. Этап 3 Снимаем с огня, добавляем ванильный экстракт и муку...