Сырный крем, взбитый до состояния мусса, — идеальная начинка для профитролей. В качестве добавки можно использовать колбасу, обжаренный бекон, креветки или другие морепродукты — будет вкусно в любом случае. Для приготовления 15 порций нужно: Для томатного соуса: 1. Надрежьте профитроли сбоку ножницами так, чтобы через получившееся отверстие их можно было нафаршировать. 2. Колбасу нарежьте кубиками со стороной 1 см, сладкий перец — кубиками со стороной 2–3 мм. Измельчите петрушку. 3. Взбейте маскарпоне с черным перцем до пышности...

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для томатного соуса ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Надрежьте профитроли сбоку ножницами так, чтобы через получившееся отверстие их можно было нафаршировать. Шаг 2 Колбасу нарежьте кубиками со стороной 1 см, очищенный перец – кубиками со стороной 2–3 мм. Измельчите петрушку. Шаг 3 Взбейте маскарпоне с черным перцем миксером до пышности...