За свою жизнь я приготовила наверное не меньше тысячи профитролей, много раз проводила мастер-классы для взрослых и детей. Юбилейный 50-й мастер-класс "Обед за 100 рублей" был во французском стиле, мы готовили упрощенный Киш лорен с курицей, луковый суп и профитроли. Эти вкусные пирожные, на самом деле в производстве довольно недорогие, когда я в 2017 году стала ведущей кулинарной рубрики в программе "Доброе утро" 1 канала, то мы сняли видео рецепт. Недавно мне запретили глютен и молочные продукты,...

Надежные и проверенные рецепты профитроли - настоящее спасение для тех, кто захотел овладеть техникой приготовления этой популярной французской выпечки. Приготовление профитролей - занятие хитрое, и тут нужно знать множество тонкостей. Ингредиенты Муку просеять. В воду, добавить растительное масло, соль, довести до кипения. Вмешать в кипящую жидкость муку, уменьшить огонь, растирать тесто еще 1–2 минуты. Кастрюлю с тестом снять с огня, остудить 2–3 минуты. В тесто по одному втереть яйца и перец...