Профитроли — миниатюрные шарики из заварного теста с начинкой. Их можно наполнить классическим кремом, мороженым, соленой начинкой — от сливочного крема до фуа-гра. Профитроли должны быть воздушными внутри, с хрустящей золотистой корочкой — во многом эти свойства определяет выбор маргарина. Технологи ГК «ЭФКО» провели мастер-класс и рассказали об особенностях производства этого десерта. Профитроли пришли к нам из французской кухни — они появились в XVI веке при дворе Екатерины Медичи. Изначально они были несладкими — как правило, в качестве начинки использовали мясо и рыбу...

Не подборка, а рай для сладкоежек! Шоколадные профитроли с кремом “Шарлотт” - очень нежные и изысканные. Заварное тесто с добавлением какао и воздушный ванильный крем. Такие пирожные можно подать даже на праздничный стол вместо традиционного торта. Ароматный и яркий апельсиновый пудинг - нежный десерт на основе молока, с добавлением апельсинового сока с желатином. Пудинг прост в приготовлении, легкий и освежающий, с приятными цитрусовыми нотками. Еще один отличный десерт для жарких дней, когда не хочется много времени проводить на кухне - сливочное желе с клубникой...