За свою жизнь я приготовила наверное не меньше тысячи профитролей, много раз проводила мастер-классы для взрослых и детей. Юбилейный 50-й мастер-класс "Обед за 100 рублей" был во французском стиле, мы готовили упрощенный Киш лорен с курицей, луковый суп и профитроли. Эти вкусные пирожные, на самом деле в производстве довольно недорогие, когда я в 2017 году стала ведущей кулинарной рубрики в программе "Доброе утро" 1 канала, то мы сняли видео рецепт. Недавно мне запретили глютен и молочные продукты,...

Профитроли очень вкусный и изысканный десерт на нашем столе. Приготовить их несложно. Делюсь рецептом Для теста: - Вода — 250 мл (или смесь воды и молока 125 мл + 125 мл)   - Сливочное масло — 100 гр  - Мука пшеничная — 150–160 гр  - Яйца — 4 шт. (крупные)   - Соль — ¼ ч. л.   - Сахар — 1 ч. л.   Для заварного крема: - Молоко — 500 мл   - Сахар — 150 г   - Яичные желтки — 4 шт.   - Мука — 50 г   - Ванильный сахар — 1 ч. л.   - Сливочное масло — 50 г   1. Приготовление теста  1. В кастрюле смешайте воду, масло, соль и сахар...