Профитро́ли (фр. profiterole) — небольшие (менее 4 см в диаметре) кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками (как сладкими, так и несладкими): заварной крем, салат, грибы, мясо и др. Ингредиенты: 1. 1/2 стакана сливочного масла, нарезанного кусочками.
2. По желанию, 1 чайную ложку сахара.
3. 1/2 чайной ложки соли.
4. 5 больших яиц.
5. Кондитерский крем.
6. 1 стакан обычной муки. Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 190 градусов. На два противня стелим пергаментную бумагу...
Эти сладости французской выпечки представляют собой маленькие шарики, которые обычно наполнены разнообразными вкусными начинками, такими как крем или взбитые сливки, мороженое или сгущенное молоко. Как правило, их можно подавать горячими или холодными, они пользуются кулинарным успехом и очень популярны во всем мире. Слово «профитроли» — это термин во французском языке, напрямую относится к французским клецкам, которые нас сегодня интересуют. Термин происходит от французского «profiter», что означает «выгода» или «воспользоваться»...