За свою жизнь я приготовила наверное не меньше тысячи профитролей, много раз проводила мастер-классы для взрослых и детей. Юбилейный 50-й мастер-класс "Обед за 100 рублей" был во французском стиле, мы готовили упрощенный Киш лорен с курицей, луковый суп и профитроли. Эти вкусные пирожные, на самом деле в производстве довольно недорогие, когда я в 2017 году стала ведущей кулинарной рубрики в программе "Доброе утро" 1 канала, то мы сняли видео рецепт. Недавно мне запретили глютен и молочные продукты,...

Привет! Сегодня я покажу Вам как приготовить вкуснейшие профитроли без глютена и молочных продуктов. У них хрустящая корочка и мягкий карамельный крем внутри! Рецепт не требует особых навыков, все тонкости приготовления я подробно расскажу вам в этой статье! Расчет КБЖУ профитролей я оставлю в закрепленном комментарии. Нам понадобится 60 грамм цельнозерновой рисовой муки. Может получиться и с другими видами муки, но по моему опыту, из безглютеновых лучше всего подходит рисовая. Добавляем 2 грамма ксантановой камеди...