Дорогие читатели, хочу поделиться с вами интересным кулинарным опытом. Недавно, разговаривая с подругой-кулинаркой, она обожает печь все: от праздничных тортов до домашних пирогов, мы заговорили о профитролях. Я поделилась идеей приготовить их из цельнозерновой ржаной муки для несладких закусок. К моему удивлению, подруга была уверена, что из ржаной муки, особенно цельнозерновой, ничего путного не выйдет. Я показала ей свой рецепт заварных булочек из ржаной муки с сыром, где явно были видны характерные пустоты – признак успешного подъема теста...

Привет! Сегодня я покажу Вам как приготовить несладкое блюдо: ПП профитроли с сырным кремом на праздничный стол! Они очень вкусные, не содержат глютена, и я расскажу о вариации без лактозы. Но, самое важное для праздничного стола, их корпуса можно приготовить заранее и хранить в морозилке до нужного дня! Расчет КБЖУ профитролей я оставлю в закрепленном комментарии. Нам понадобится 60 грамм цельнозерновой рисовой муки. Может получиться и с другими видами муки, но по моему опыту, из безглютеновых лучше всего подходит рисовая...