Сладкий аромат выпечки, теплое уютное настроение и воспоминания о бабушкиных кулинарных шедеврах - все это делает выпечку неотъемлемой частью нашей культуры и повседневной жизни. Несмотря на разнообразие новых трендов в питании и стремление к здоровому образу жизни, выпечка продолжает оставаться популярной по всему миру. Но почему же так происходит и какие перспективы ждут эту индустрию в будущем? Одной из основных причин популярности выпечки является ее универсальность. От сладких пирожных и пирогов до сдобных булочек и хлеба, выпечка может удовлетворить разнообразные вкусы и предпочтения...

#основы кондитерского мастерства #бисквитоведение Здравствуйте, уважаемые! Спасибо, что заглянули на мой канал. В очередной раз набрела в сети на "полезные" советы о выпечке бисквитов. Причем вроде бы даже и от профессионалов. А там... читаешь и диву даешься - такое можно написать разве что с целью устранения конкурентов. Мне не жалко делиться знаниями. Я добывала их, буквально, всю жизнь - чтением, опытом, отработками, экспериментами. И если смогу кому-то помочь испечь хороший бисквит, значит, не зря жизнь прожила))) Потому запускаю серию статей на тему "Бисквитоведение"...