Салат из капусты: так готовила моя прабабушка, потом бабушка, готовит мама и теперь так готовлю я. Делюсь рецептом
Гречневая каша — матушка наша!
Гречневая каша — матушка наша. Необычный и полезный рецепт приготовления гречки с овощами! Ингредиенты: Рецепт приготовления гречневой каши с овощами Делаем зажарку из моркови и лука. Готовим томатный соус: томатную пасту заливаем двумя стаканами кипятка. Добавляем соль, сахар, корицу и гвоздику. Перемешиваем и выливаем в зажарку...
Гречка в мировой культуре: от "Домостроя" до "Незнайки"
"Гречневая каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец родной", — говорит русская пословица. Историк кулинарии Вильям Похлебкин называл гречиху символом "национального русского своеобразия". Почему? Потому что в ней соединились качества, которые народ считал своими: простота, ясность, доступность, дешевизна и отменный вкус. В отличие от Европы, где гречку то возносили, то забывали , на Руси её любили всегда. В "Домострое" (XVI век) уже упоминаются "крупеники" и "гречневики". В былинах и сказках, если говорится о каше — речь почти наверняка о гречневой...