Промышленное производство соевого соуса не сильно отличается от традиционного. В составе обычного соуса должны быть соевые бобы, пшеница, вода, соль, возможно, сахар. Такой соус можно считать натуральным. Кроме традиционного способа есть и более дешёвый — химический. Придуман для ускорения и таким образом удешевления производства. Естественная ферментация при всех современных ухищрениях — это вопрос месяцев и даже лет. Химический способ позволяет делать соус за несколько дней. Такой соус никак нельзя считать натуральным, хотя он тоже изготовлен из сои...

Салаты с копченым палтусом и языком, закуска из ветчины, фаршированный чернослив и запеченный мясной паштет с салом и печенкой. Салаты и закуски, в состав которых входили самые дефицитные и дорогостоящие продукты советского времени, готовились нашими мамами и бабушками на самые значимые праздники и торжества. Продукты, входящие в состав салатов, стоили недешево, да и купить их удавалось с огромным трудом и по большому блату. Тогда чаще говорили достать, а не купить. Микояновские котлеты, на завтрак, обед и ужин...