Соевые продукты постепенно занимают всё большее место в повседневном рационе многих людей. Соя – представитель семейства бобовых, является одной из основных составляющих азиатской кухни. В нашей стране продукты из сои изначально привлекли внимание вегетарианцев. Они использовали соевый белок как замену животному и весьма успешно. Но постепенно, благодаря своим полезным свойствам и вкусовым качествам, продукты из сои получили признание и среди людей, придерживающихся других систем питания. На сегодняшний...

Доброго времени суток Мы часто можем встретить на полках магазинов соевые продукты или в составе которых есть соя. Но насколько они полезны и можно ли их употреблять? Начнем с того, что соя - однолетние травянистые растения, относящаяся к семейству бобовые, а так же их называют соевыми бобами. Родиной его является Восточная Азия, в других странах его начали выращивать лишь в 18-19 веках. И потихоньку соевые бобы стали проникать в массовое производство. Соевые продукты начали исследовать в начале 19 века...