Доброго времени суток, поговорим о гниении и брожении то есть о грани между ними, потому как понять что продукт сгнил или "бродит "сложно. И так что такое брожение ?? Ферментация - это процесс, при котором микроорганизмы или их ферменты превращают различные вещества в новые продукты. В пищевой промышленности ферментация используется для производства различных продуктов, таких как: 1. Кисломолочные продукты: йогурт, кефир, творог, сметана, ряженка и другие. 2. Квашеные продукты: квашеная капуста, огурцы, помидоры, моченые яблоки и другие...

Брожение в кишечнике провоцирует вздутие живота, изжогу, чувство распирания и метеоризм. Регулярное возникновение вздутия живота указывает на то, что имеет место неправильное питание или заболевание органов пищеварительного тракта. У совершенно здоровых людей также бывают проявления вздутия живота. Это может происходить по причине того, что при приеме пищи человек заглатывает слишком большое количество воздуха, а также, если он пьет слишком много газированных напитков. Вместе с тем, нередко вздутие...