Свинина — это питательный вид мяса, который содержит много важных витаминов и минералов. Кроме того, это отличный на вкус и доступный источник высококачественного белка. В мире ежегодно потребляется более 100 тыс. тонн свинины. Технически свинина является красным мясом, потому что в ней содержится небольшое количество миоглобина — белка с красной пигментацией, который отвечает за цвет мяса. Что здесь добавить? Свинина — самый популярный вид мяса в мире. В этой статье отвечу на главный вопрос: полезно...

Правда о калорийности, токсичности мяса и его влиянии на холестерин. Свинина — недорогое и неприхотливое мясо. Его несложно готовить, и оно всегда получается нежным и мягким. Оно прекрасно впитывает ароматы специй и после маринования приобретает особенно выразительный вкус. Но в последнее время о свинине принято говорить, как о неполезном и даже вредном продукте. Давайте разберемся в пяти мифах, которые сформировались в отношении свинины. Миф 1. Свинина повышает уровень холестерина в организме На уровень...