Трансжиры, или трансизомеры жирных кислот (ТЖК) – это вредные для здоровья человека соединения, которые находятся главным образом в пищевых продуктах, подвергавшихся тепловой обработке. Около 100 лет назад был изобретен процесс гидрогенизации растительных масел и это дало возможность сделать их удобными для промышленного производства. Гидрогенизация позволила заменить более дорогие компоненты, используемые при производстве пищевых продуктов более дешевыми и увеличить сроки их хранения (так, например, вместо сливочного масла появился маргарин)...

Не малую роль в нашей жизни играет еда! Так что же мы едим и как это влияет на наш организм! Колбасы, сыры, всевозможные соусы, выпечка, шоколад, большенство молочной продукции, сливочное масло жирность ниже 82%, продукты в составе которых указан заменитель молочного жира, все это - трансгенные жиры! Трансгенные жиры-это ростительные жиры, которые путем гидрогинезации доводятся до твердого состояния. Чем опасны для нашего организма трансгены? Их употребление ведет к нарушению обмена веществ, накоплению токсинов, что в свою очаредь может вызвать любое заболевание...