Углеводные продукты — это не только хлеб, макароны и картофель. Существенное количество углеводов входит в состав фруктов, овощей и даже орехов. При этом одни из этих содержат полезную клетчатку, другие — сахар и фруктозу, вредные для обмена веществ. С точки зрения химии, углеводы — это молекулы, состоящие из атомов углерода, водорода и кислорода. В природе углеводы синтезируются зелеными растениями из углекислого газа и воды в процессе фотосинтеза — фактически, они образуются при росте растения под воздействием солнечного света...

Полноценное питание обязательно должно включать и белки, и жиры, и углеводы. Но для того чтобы не было дефицита или избытка тех или иных веществ, необходимо знать состав употребляемой пищи. Существуют продукты, количество углеводов в которых зашкаливает. Чтобы употреблять их разумно и не переборщить, важно помнить о них. Рейтинг самых высокоуглеводных продуктов Как известно, простые и сложные углеводы по-разному действуют на организм. Поэтому необходимо разделять их и не бояться сложных углеводов, ограничивая только простые...