Всем привет! Снова и снова мы возвращаемся к теме жиров. Знаете, меня иногда настораживает подход некоторых читателей к цельному рациону. "Перебираю с жирами" - постоянно читаю в комментариях. Как будто это ерунда какая-то. Это вовсе не безобидно. Лично у меня с жирами такие отношения, что я технически не могу набрать больше 1 - 1,2 грамма на кг фактического веса. Плюс-минус это 60 - 70 граммов "чистыми". Частью моего подхода является крайне аккуратное обращение с такими ультраконцентратами калорий, как жиры...

Жир вреден для нашего организма? Ну, это не совсем точное утверждение. Многие диеты и советы по снижению веса часто рекомендуют избегать высококалорийных жиров. А вот если совсем не употреблять никаких жиров, то это может иметь фатальные последствия, ведь не все жиры приводят к увеличению веса – есть те, которые нам жизненно необходимы. Например, Омега-3 жирные кислоты, которые относятся к группе незаменимых жирных кислот. «Незаменимый» означает, что организм не может сам производить жизненно важные вещества, но мы должны получать их с пищей...