[ Смотреть видео на сайте НТВ ] Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, какие продукты, пораженные плесенью, нужно сразу выбрасывать целиком, а какие можно спасти. Микотоксины — это яды, которые выделяют грибки плесени. Некоторые из них, попадая в желудок, начинают тут же атаковать организм, вызывая головокружение, рвоту, острую боль в животе. Но самые опасные из них, афлатоксины, сначала вообще себя никак не выдают, а затаиваются в организме и подтачивают его изнутри. По последним исследованиям онкологов, около половины всех случаев рака печени в мире вызваны именно афлатоксинами...

Можно ли есть продукты с плесенью, предварительно удалив ее с поверхности пищи? В этой статье поговорим о распространенном пищевом грибке, его пользе и вреде для человека. Что такое плесень? Плесень — это микроскопический грибок, который живет на животных и растительных продуктах. Количество этих микроорганизмов ученые исчисляют тысячами. Размножается грибок при помощи спор, которые переносятся водой, воздухом и насекомыми. Структура микроорганизма нитевидная, обычно грибок проникает глубоко внутрь пищи, а на поверхности видны лишь споры определенного цвета...