Евреи народ с необычной историей и традициями, я не раз бывала в синагогах и разговаривала со служителями, задавая детские вопросы. Недавно я рассказывала о том, как обедала в синагоге и оказалось, что многие никогда не пробовали еврейскую кухню и даже не знают, в чем ее особенности. Я же пробовала довольно много блюд еврейской кухни, так что готова поделиться впечатлениями и рецептами. Евреи вобрали в свою кулинарию черты и блюда многих соседних народов. Поэтому часто не поймешь, ешь ли национальное блюдо или просто что-то ближневосточное...

Еврейскую кухню сложно назвать полезной, да и в диетичности ей придется отказать. Однако по вкусу еврейская еда может потягаться даже с самыми изысканными блюдами, ставшими классикой. Что же мы знаем о кухне народа Израиля? Мацу? Предлагаем расширить диапазон ваших кулинарных интересов и прочитать о вкуснейших еврейских блюдах. Сладкий и острый кугель Кугель – традиционное блюдо, которое подают на Шаббат. Картофельный кугель представляет собой огромный запеченный драник, а сладкий локш-кугель – сладкую запеканку из лапши...