Турецкий повар Юсуф поделится секретами приготовления. Самое важное для вкусной долмы — это хорошие виноградные листья. В рецепте Юсуф использует солёные листья. Предварительно их надо вымочить в воде, чтобы ушла лишняя соль. Ингредиенты для вкусной долмы: Говяжий фарш — 400 г, Булгур — 400 г, Солёные виноградные листья Лук — 1 шт, Помидор — 1 шт, Зелёный сладкий перец — 2-3 шт, Петрушка — 50 г, Подсолнечное масло — 100 мл, Соль — 1 чайная ложка с горкой, Томатная паста — 5 десертных ложек, Гранатовый соус — 20 мл, Смесь перцев — по вкусу Начинаем готовить начинку...

Наверное, многие из нас пробовали голубцы. В России и Казахстане их готовят в основном из капустных листьев и мясного фарша с рисом. Хотя у такого оригинального блюда есть далеко не менее знаменитый восточный аналог – #долма...