Антоцианы — это класс флавоноидов, которые придают синий, пурпурный и красный цвета различным фруктам и ягодам. Они обладают рядом полезных свойств для здоровья: 1. Антиоксидантная активность: Антоцианы нейтрализуют свободные радикалы в организме, снижая риск повреждения клеток и развития хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые болезни. 2. Противовоспалительное действие: Эти вещества помогают уменьшать воспалительные процессы, что полезно при заболеваниях, включая артрит и воспалительные заболевания кишечника...

🎯 5 продуктов с антоцианами больше, чем в чернике — советы от диетологов Если вы думаете, что черника — чемпион по антиоксидантам, то вы не одиноки. Эти синие ягодки давно стали символом "здорового питания" — они поддерживают сердце, борются с воспалениями и улучшают обмен веществ. 💙 Всё дело в антоцианах — растительных пигментах, которые придают продуктам красный, синий и фиолетовый цвет и обладают мощными антиоксидантными свойствами. Но вот сюрприз: черника — далеко не рекордсмен. Диетологи выделили 5 продуктов, в которых антоцианов даже больше, чем в ней. Хватит ограничиваться только одной...