В 20 км от Старицы, в деревне Ордино, находится ферма «Макларин». Эксклюзивные продукты холдинга «Афанасий», такие как козье молоко, йогурты, сыры (в том числе и ручной работы), мраморное мясо, рыба и так далее поставляются на завод именно с этой фермы. «Мы делаем для себя и своих друзей», – эти слова руководителя холдинга Максима Ларина лежат в основе бренда «Макларин». Сотрудники относятся с любовью к тому, что они производят. Любой может в этом убедиться: в то время как завод уже давно открыт...

-Белки отделите от желтков и взбейте блендером с щепоткой соли до стойких пиков. -К желткам добавьте сахар, теплое молоко и просейте муку с разрыхлителем. -Туда же добавьте взбитые белки частями, аккуратно вымешивая лопаткой. -Сковороду смажьте растительным маслом и выложите тесто: сначала по 2,5 ст.л., затем добавьте чайную ложку воды и накройте крышкой (огонь маленький). Спустя минуту добавьте еще по ложке теста сверху и опять накройте. Когда верхушка перестанет быть жидкой - переверните панкейки на другую сторону, снова добавьте чайную ложку воды и оставьте под крышкой до готовности...