Рассмотрим ключевые тенденции на российском и мировом рынках сухого молока, экспортные перспективы и роль технологических решений, которые позволяют отечественным производителям достигать высокого качества продукции. Своей экспертизой делится компания «Процессный инжиниринг», один из ведущих интеграторов оборудования для переработки молока в стране. Сухое молоко широко применяется в производстве детского питания, в кондитерской промышленности и в качестве пищевой добавки. Российские производители все активнее замещают импортные поставки, предлагая доступную по цене, но качественную продукцию...

Объемы восстановленного молока из сухого порошка: тайны и перспективы рынка В последние годы тема восстановления молока из сухого молочного порошка вызывает все больше интереса у участников молочного рынка. Этот процесс, часто называемый «терра инкогнита», остается малоизученной областью, а объемы такого продукта и его роль в глобальной цепочке поставок остаются под вопросом. Особенно актуально обсуждение ситуации в Китае и России, где введение запрета на производство и использование восстановленного молока вызывает широкий резонанс. Что такое восстановленное молоко из сухого порошка? Это продукт,...