Долгие годы молочная продукция и сырьё для её производства не пользовались любовью потребителей-китайцев. Это было связано сразу с несколькими факторами, причём далеко не всегда речь идёт о вкусовых пристрастиях и тому подобных субъективных факторах. На китайской территории, с поправкой на огромное население, никогда не было достаточного количества пахотных земель, не говоря уже о пастбищах, поэтому роль мяса и молока в их диете играли рис и многочисленные дары моря и рек. Кроме того, следует отметить такие немаловажные факторы, как: Все вышеназванные факторы привели к тому, что китайский народ...

Вы замечали, что люди, пробывшие некоторое время в Китае, по приезде на родную землю набрасываются на творожок и другую молочку? Вряд ли они делают это из чувства патриотизма и глубокого уважения к отечественным буренкам. Все дело в том, что в обычном китайском супермаркете полки с молочкой выглядят совершенно иначе. Это связано с тем, что у многих китайцев непереносимость лактозы, поэтому во всех усилиях коровки молочный сахар заменяется на обычный (это мое предположение, иначе я вообще не понимаю, откуда у местной молочки такой вкус, хотя об этом позже)...