100% свежая рыба та, которую вы поймали сами, но если вы не являетесь рыбаком и даже любителем, очень надеемся, что ниже описанная информация вам пригодится. У охлажденной рыбы, как и у живой, тушка плотная, жабры яркие, глаза выпуклые и прозрачные, блестящая чешуя, которая плотно прилегает к коже. Если надавить на нее пальцем, то ямка не образуется или быстро исчезнет. Если тушку положить в воду, то она быстро потонет. У мороженой рыбы чешуя плотно прилегает к коже, у бесчешуйчатых рыб кожа гладкая...

Это один из самых скоропортящихся продуктов, который имеет очень ограниченный срок годности. В неделю рекомендуется съедать одну-две порции рыбы. Она содержит важные жирные кислоты омега-3 и микроэлементы: йод и селен. Употребление рыбы снижает риск инфарктов, инсультов и нарушений липидного обмена, уменьшает концентрацию триглицеридов в крови и повышает концентрацию полезного холестерина ЛПВП. Но сырая рыба — один из самых скоропортящихся продуктов, который имеет очень ограниченный срок годности и представляет серьезную угрозу для здоровья в случае нарушения условий хранения...