Все хозяйки готовят котлеты по-разному Многие жарят их до угольной корочки, или, в лучшем случае, запекают в духовке. Последний вариант отлично подходит для абсолютно здоровых людей, но любой диетолог и в этом способе готовки найдёт массу недостатков. Замечательные традиции готовить котлеты на пару сохранились разве что в редких диетических столовых и в детских садах. Паровые котлеты гораздо полезнее жареных и даже приготовленных в духовке. Предлагаю вспомнить старый и очень простой рецепт. Я готовлю...

Сколько готовить паровые котлеты? Прежде чем приступить к приготовлению паровых котлет, следует учесть несколько важных моментов. Во-первых, для этого блюда потребуется специальный кухонный прибор - пароварка. Если такой нет, можно использовать обычную сковороду с решеткой или просто наваристый сито с крышкой. Во-вторых, выбор продуктов важен. Для традиционных паровых котлет используются фарш из мяса (говядина, свинина или их комбинация), лук, соль и перец. При желании можно добавить другие специи или заменить мясо на рыбу или птицу...