Сегодня я расскажу как приготовить очень удачное и быстрое песочное тесто для пирожных корзиночки. Ингредиенты нам потребуюся совсем простые и доступные. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: 🔸️Мука — 180 гр 🔸️Разрыхлитель — 2,5 г 🔸️Сливочное масло (82.2%) — 120 гр 🔸️Желток (С1) — 3 шт 🔸️Сахар — 30 г 🔸️Вода — 20-30г Муку и разрыхлитель просеиваем через сито в сухую чашу. Обязательно просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы насытить ее кислородом. Именно благодаря этому простому действию выпечка получится более воздушной...

Многие просили рецепт пирожных Корзиночки. Скажу сразу, что это не те классические корзиночки из песочного теста, что продают в магазинах. Тут тесто немного другое. Но тоже очень-очень вкусное. Тесто называется сладкое рубленое. Я давала уже его рецепт в статье о печенье, которое делается из этого же теста. Такое тесто хорошо переносит заморозку. Можно сделать сразу двойную порцию и часть заморозить Делаем тесто, делим на 12 частей, у меня вышло 12 корзиночек. Распределяем по формочкам. У меня...