Милые круглые слоеные тарталетки, наполненные густым и сладким сливочным кремом, хорошо известны всем, кто хотя бы раз побывал в солнечной Португалии. И это не удивительно, ведь Pasteis de nata - обязательный пункт не только в меню любой местной кофейни, их продают в булочных, в супермаркетах и в маленьких магазинчиках, тут и там рассыпанных по уголкам узких улочек португальской столицы. Когда в моем раннем детстве мы с родителями жили в Лиссабоне, такие вот пирожные казались мне чем-то само собой разумеющимся...

Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 1 час Кол-во порций: 8 шт. Вид кухни: португальская В чём готовить: в духовке Ингредиенты Тесто: Начинка: Пирожные Паштейш де Белен Паштейш де белем (Pastel de Belém) — португальские пирожные в виде чашечки, наполненные заварным кремом. Существует достаточно много рецептов приготовления такого пирожного. Тесто для приготовления чашечек со сладкой начинкой используют слоёное или песочное, а заварной крем готовят на основе молока или сливок. Крем можно ароматизировать ванильным сахаром или корицей...

🇵🇹 Тем, кто был в Португалии никогда не забыть чудесного вкуса этих восхитительных Пирожных Паштейш! 😋 Но что же делать, если в Португалию вы пока не собираетесь, а угоститься этим десертом очень хочется? 👩‍🍳 Конечно, испечь их самой! Делимся простым и подробным рецептом приготовления) 👉 Вам понадобится: Для теста: • Мука - 200 г • Холодное сливочное масло - 100 г • Ледяная вода - 6 ст. л. • Соль - щепотка --- Для крема: • Сливки (30-35%) - 350 мл • Куриные желтки - 4 шт. • Сахар - 100 г • Крахмал кукурузный Dr...