Приготовить заварные пирожные по классическом рецепту в домашних условиях далеко не так сложно, как может показаться на первый взгляд, а результат превзойдет все Ваши ожидания и однозначно стоит потраченного времени. Заварные пирожные Пирожные из воздушного теста с начинкой из нежнейшего крема являются любимой сладостью как детей, так и взрослых и прекрасно подойдут к вашему чаепитию. Для теста вам понадобится: Для крема вам понадобится: Процесс приготовления: Остывшие пирожные разрежьте сбоку и удалите сердцевину...
Здравствуйте! Сегодня готовим заварное тесто для десертов по самому простому базовому рецепту. Я поделюсь всеми подробностями и нюансами приготовления. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ 300 гр. воды (молока или смеси молока и воды 1:1) 170 гр. «сильной» пшеничной муки высшего сорта (11-14% белка пшеницы) или усилить «слабую» муку клейковиной (2-4% к весу муки) 140 гр. сливочного масла Приблизительно 270 гр. яиц (5 шт. кат. СО) 5 гр. соли 5 гр. сахара Для защиты теста я использую какао масло микрио ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО Подготовим все необходимые ингредиенты...